チャンプルー 肉料理 魚介料理 ご飯もの 汁もの その他 番外編 ひと味違った観光

番外
正確に言えば沖縄料理ではありませんが、沖縄独特のメニューがあります。中には戦後アメリカ支配が続いた沖縄独特の創作料理があります。これは米軍が食べているものを見よう見まねで取り入れた沖縄の人のたくましささえ感じます。
沖縄らしいチャンプルーの文化ですね。

タコライス ひらやーち 焼きそば

蛸がのっているわけではありません。
メキシコ料理のタコスをもとにした沖縄流のアレンジ料理です。
ご飯にレタス又はキャベツを盛り、ニンニクと醤油などで炒めた豚挽肉をのせ、チーズ、トマトを加え、サルサソースをかけると言った簡単な料理です。
そういえばこの簡単さはハンバーガーショップでの作り方と似てますね。

沖縄風お好み焼きで、本土の物のようにいろいろな具が入っているわけではなく、ほとんど小麦粉でシンプルな味わいです。

普通のソース焼きそばのように見えますが、こちらの焼きそばは麺が八重山そばなのです。
だからちょっと太めで焼きうどんほどではないけれど独特のおいしさです。

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